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Cucina professionale attrazzata in zona Arco della Pace, in una delle zone più strategiche di Milano per food delivery e piccoli catering.
La superficie complessiva è di circa 25 mq, di cui circa 20 mq di cucina, oltre a bagno, antibagno e ripostiglio. La cucina è attrezzata con 4 fuochi a gas grandi, forno Rational, abbattitore, due colonne frigo positivo grandi e piccolo freezer. 3 lavandini, un bancone centrale e mensole e pensili (non presenti in foto) per stoccaggio.
Utilizzo condiviso con gestione organizzata degli spazi: utilizzato come centro cottura da un altro operatore solo in alcuni giorni al mese, disponibile per inserimento di un secondo operatore strutturato con cui condividere in alcuni giorni e di avere completa autonomia in altri (da concordare mano a mano). Il laboratorio è stato affittato con queste modalità per gli scorsi due anni con perfetta efficienza.
Questa cucina fa parte di uno spazio più grande con una sala con due vetrine affacciate su strada e un bagno a norma per disabili, utilizzato per cene e piccoli eventi. Su richiesta è possibile concordare separatamente l'uso della sala secondo disponibilità.
Posto auto in cortile disponibile in giornate concordate.
Possibilità di co-utilizzo della cantina.
Modalità di utilizzo:
Come sopre descritto, utilizzo in co-working in alcuni giorni e esclusivo dall'affittuario in altri.
Requisiti richiesti:
Possesso dei requisiti professionali sab (ex Rec) e haccp e assicupazione rc.
Attività già strutturata nel settore food con assicurazione.
Apertura di propria scia autonoma.
Gestione indipendente delle responsabilità fiscali e igienico sanitarie.
Ideale per: Laboratori artigianali, pasticceria, bakery, gastronomia, personal chef, meal prep, piccoli catering, startup già avviate.
Spese utenze (luce, gas) escluse dalla richiesta.
